Seit wir mehr als einmal nach Spanien zurückgekehrt sind, sind unsere Augen angefeuchtet, um uns an ein heißes und leckeres Gericht aus Pad Thai zu erinnern. Und jedes Mal, wenn Freunde und Familie uns in Nostalgie versunken sahen und uns fragten, was los sei, indem sie antworteten: "Ich wünschte, ich hätte hier einen Thai-Block", blieben sie mit einem dummen Gesicht zurück: Block was ?!
Wir haben also die ethische und moralische Pflicht, der Menschheit das Geheimnis des leckeren Pad Thai zu enthüllen und bereits nebenbei ein wenig über das zu sprechen Thailändische Gastronomie oder vielmehr unsere Mahlzeiten im Land des Lächelns.
Klarstellung Nr. 1: Die thailändische Küche ist ENOOOOORME. Wenn Sie also Namen, Gerichte und Zutaten im Detail wissen möchten, besuchen Sie diese Seite.
Klarstellung Nr. 2: Die Tasche eines Rucksacktouristen anstelle der thailändischen Küche öffnet die Türen zur fantastischen Welt der Nudeln, Reis und Co. Aber immer noch eine Laune, die Sie sich leisten können, sehen Sie, Essen im Allgemeinen ist nichts teures.
Klarstellung Nr. 3: Fast jeder fragt uns: „Aber isst du in Straßenständen? In den Straßenbars? " Na ja! Und die Überraschung ist, dass es super gut isst: Die besten Mahlzeiten gab es an schäbigen und billigen Orten. Das Geheimnis? Schauen Sie, wo die Einheimischen essen und werfen Sie sich!
Klarstellung Nr. 4: Vertraue nicht. Überhaupt nicht Niemals. Wenn Sie mit einem traurigen Gesicht fragen "ist es scharf ?!" und die Antwort mit einem Engelsgesicht ist: "Sehr wenig" glaube es nicht! Ich erlitt einen akuten Angst-Panik-Autoasochismus-Depressions-Anfall in 1, aufgrund der Stufe 10 der Chili-Richter-Skala meines Curry, die NICHT scharf war. Wenn Sie etwas Rotes oder Grünes auf dem Teller sehen, seien Sie vorsichtig!
Ok, lass uns ins Chaos gehen. Die thailändische Küche ist köstlich und aus der Mischung ihrer Hauptpunkte entstanden: süß, sauer, würzig und salzig. Sie werden also feststellen, dass sich in jedem Restauranttisch oder jeder Strandbar die 4 magischen Boote befinden: Zucker (süß), Zitrone oder Essig (sauer), Chili (scharf) und Fischsauce (salzig), die jeder Diner mit seinen mischen kann Probieren Sie, um die Perfektion des Gerichts zu erreichen.
Er REISEs ist die Basis der Küche, praktisch alles ist damit verbunden. Von Reis gibt es tausendundein Arten, aber um es zu vereinfachen, können wir sagen, dass es zwei gibt: den Reis des Lebens (KHAO TOM KUI) und den Klebreis oder Klebreis (KHAO NIAO). Es wird sogar zum Frühstück gegessen, und ich muss zugeben, dass es das Beste ist, was es gibt, und wenn es von Omelett mmm begleitet wird!
gebratenes Rindfleisch umrühren
der berühmte gebratene Reis
Reis bis zum Dessert: Mango-Klebreis
Wenn Reis die Sonne Thailands ist, ist der Nudeln Sie sind der Mond: Wenn Sie keinen essen, werden Sie wahrscheinlich den anderen essen! Es gibt viele Arten von Nudeln: Ei, dick, in Suppen, dünn, lang, kurz, Reis ... um die Farben zu schmecken. Und Sie können sie mit den verschiedensten Saucen essen, mit Meeresfrüchten, Fleisch, Gemüse. Es ist eine riesige Welt. Wie Sie wissen, ist das Pad Thai unser Favorit, aber es ist noch nicht Zeit, das Rezept zu enthüllen!
gebratene Nudeln mit Hühnchen
Tom Yum, eine würzige und süß-saure Suppe mit Kokosmilch
Nudelsuppe mit Fleischbällchen
Sie können Thailand nicht verlassen, ohne eines der Hauptgerichte probiert zu haben: CURRY. Diese Nudelpulver enthalten Zutaten wie Kurkuma, Knoblauch, Koriander, Ingwer, Pfeffer, Chili, Chilischoten, Zitronengras, Kokosmilch, Limette, Kreuzkümmel ... Es gibt verschiedene Sorten, die typischsten sind gelbe, rote und grüne Currys. Es ist nicht notwendig, ein Nobelpreis zu sein, um zu verstehen, dass sie sich durch Farbe und Grad der Picantosität (Picantosität ?!) Unterscheiden. Gelb ist in Ordnung für mich, Rot dehydriert mich, weil ich anfange zu schwitzen und 5 kg in 3 Minuten verliere, und Grün ist eines der Dinge, die ich auf der Welt am meisten fürchte. Natürlich muss ich zugeben, dass meine Sensibilität für Gewürz wie die einer Frau ist, die während ihrer Periode hübsch aussieht. Ich bin kein beispielhaftes Beispiel.
Der, den ich am meisten mag, ist der Massaman Curry, der dank Kokosmilch einen süßen Geschmack hat. Das ist gut !!
Massaman Curry, immer präsent in meinen Träumen!
Wenn ich an thailändisches Essen denke, kann ich nicht an Koh Rambuttri denken. Und wenn ich an Koh Rambuttri denke, kann ich nicht daran denken Spieße. Und wenn ich an die Spieße denke, bekomme ich Hunger, dass meine Mutter! Schweinefleisch, Kalbfleisch, Hühnchen, Würstchen, Gemüse, Garnelen ... Spieße aus Thailand sind die besten der Welt! Aber die der für Chinatown typischen gebratenen (frittierten) Grills sind nicht gut!
Es lebe die Spieße bei 5 Bädern! (so etwas wie 12 Cent)
In Thailand ist es unmöglich, eine Diät zu machen: In jeder Straße, an jeder Ecke, auf jedem Bürgersteig gibt es buchstäblich jemanden, der etwas Leckeres kocht. Sie wollen süß, zas: Pfannkuchen oder Kokosnussbonbons. Sie haben Lust zu salzen, zas: frisch zubereitete Wachteleier, Spieße, Reis, Nudeln, Currys und mysteriöse Speisewürfel, die gut riechen. Sie möchten sich gesund ernähren, zas: Die beste Frucht ist da.
Dim Sum
Straßensuppe mit Ei und Schweinefleisch
Bananen-Choccolate-Pfannkuchen, ein Mythos
Und wenn es aus seltenen Gründen keinen Straßenhändler gibt, gibt es ihn. Er 7ELEVEN. Das Paradies der Naschkatzen zu jeder Zeit. Hier finden Sie Dim Sum, Pao (gefüllte Schweinebrötchen, Eier, sogar Süßigkeiten), Reis mit Fleisch, Kartoffeln, Süßigkeiten, Sushi ... und den Kronenstern: die Sandwiches! Komm schon, wenn du abnehmen willst, geh nicht nach Thailand!
Und wie versprochen sind Schulden, die wir offenbaren authentisches PAD THAI RezeptKlicken Sie einfach auf diesen Link.
Auch die typischsten Gerichte Thailands sind nicht zu übersehen! Schau hier
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