ESSEN FüR… BOLPETTA RESTAURANT (BOLOGNA)

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Mollig, rund und sehr schön: Heben Sie Ihre Hand zu denen, die keinen Hackbraten mögen! Wir werden zu Albondigofilos erklärt. Stellen Sie sich also das Gesicht vor, das übrig blieb, als wir entdeckten, dass es in Bologna einen Ort gab, der ihnen gewidmet war: Bolpetta, ein Name, der aus einer erfolgreichen Mischung der Wörter "Bologna" und "Polpetta" (Hackbraten auf Italienisch) hervorgegangen ist. Wir konnten die Gelegenheit nicht verpassen, Ihnen zu sagen ...

Sobald Sie ankommen, werden Sie sich im Restaurant verlieben: Der Ort ist sehr schön mit dem Vintage-Touch, der so modisch ist und einem Geruch, der Sie sich vorstellen lässt, dass Sie von dort aus sehr glücklich abreisen werden! Es gibt Vorschläge für den ersten Gang wie die klassische Tagliatelle mit Ragú (und einen Super-Hackbraten als Geschenk), Tortellini und Ravioli mit einer Hackbratenform und natürlich Fleischbällchen jeder Form und jedes Geschmacks: Es gibt klassische, wie die mit Erbsen und Tomaten, gebraten, vegetarisch, saisonal ... lassen Sie uns für jeden Geschmack gehen!

Wir wussten nicht, wo wir anfangen sollten, zum Glück hat uns Sara, die uns in jeder Sekunde sehr freundlich behandelt hat, sehr gut beraten: Wir haben zuerst zwei probiert und das Gericht "piovono polpette", das sich als echter Hackbratenregen herausstellte. Aber wir gehen in Teilen. Das erste, was kam, war ein Gericht mit Ravioloni in Form von natürlich Hackbraten: das Boltellone! Die Füllung war Hüttenkäse und die Tomaten-Butter-Sauce, sehr reichhaltig. Mmm!

Aber als wir in Bologna waren, konnten wir eines der typischsten Gerichte der Gegend nicht verpassen: Tortellini mit Brühe. Also haben wir sie probiert und sie waren auch sehr lecker (außerdem sind hier die Boltellini, anstatt Tortellini genannt zu werden!). Und verpassen Sie nicht den Parmesan ... wie lecker!

Und der lang erwartete Moment kam: der Regen von Hackbraten !!!!!! Was für ein Stück Gericht! Sogar ich, ein Hackbratenesser, hatte Angst: Ich habe noch nie so viele Frikadellen zusammen gesehen ... und wie lecker!

Es gab "principesse sui piselli", den klassischen Hackbraten mit Tomaten und Erbsen, die "knusprigen", die gebraten und mit Kartoffeln begleitet wurden, Kartoffelknödel mit Mozzarella-Füllung, Gemüseerbsen-Fleischbällchen mit Kürbissauce, Hüttenkäse, Pilze und Hühnerfleischbällchen mit Malta-Cumino-Sauce, die uns persönlich am besten gefallen haben ... aber alle, absolut alle waren tödlich!

Wir mussten bereits alle Knöpfe der Hose lösen, weil wir uns in Fleischbällchen mit so viel Essen verwandelten ... aber wie wir immer sagen, scheinen die Desserts bei einem VIP-Magen anzuhalten, so dass wir das Angebot, ein paar Dessertitos zu probieren, nicht ablehnen konnten mini. Und klar ... in Form von Hackbraten! Wir probierten Tiramisu-Hackbraten, eine aus dunkler Schokolade mit Kokosnuss und eine aus Mandelpaste. Wie das i-Tüpfelchen gesagt wird!

Unnötig zu erwähnen, dass wir (fast) ins Rollen kamen. Und sehr glücklich! Vielen Dank an Massimo für das Öffnen der Türen von Bolpetta und Sara und den Rest des Personals für die gute Betreuung! (und entschuldige die Flasche! 🙂)