Die Wahrheit ist, dass die Katsudon Rezept Auf den ersten Blick scheint es nicht das einfachste auf der Welt zu sein ... obwohl es Hoffnung für ungeschickte Küchen gibt: Da wir keine Menschen sind, die es lieben, das Leben zu verkomplizieren, haben wir einen Weg gefunden - vielleicht unorthodox, aber sicherlich effektiv -, einen Katsudon so reich wie zuzubereiten Wir haben in Japan gegessen.
Zunächst werden wir Ihnen sagen, was der Katsudon ist, denn ich stelle mir vor, dass Ihre erste Reaktion folgende war:
Katsudon ist ein Donburi (eine Schüssel Reis) mit Tonkatsu (paniertes Schweinekotelett), Ei, Zwiebel und einer süßen Sojasauce.
ZUTATEN (für 2 Personen)
- 2 panierte Schweinekoteletts (* 4, wenn die 2 Personen gut zu essen sind)
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 2 Portionen weißer Reis
Für die Sauce:
- Sojabohne
- ½ Tasse Dashi-Brühe (wir haben die Brühe Ihres Lebens verwendet)
- Sake (wenn Sie ein Geschäft für asiatische Produkte zur Hand haben, werden Sie es sicherlich finden. Wenn nicht, können Sie es durch einen Brandy, Wodka usw. ersetzen.)
- Mirin (wir haben es nicht, also haben wir braunen Zucker verwendet * Ich weiß, dass es nichts damit zu tun hat, aber ich habe dir bereits gesagt, dass das Rezept nicht sehr orthodox war! *)
AUSARBEITUNG
1- Panierte die Koteletts (wir geben sie an Ei und Semmelbröseln vorbei) und brate sie in Sonnenblumenöl.
2- Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Streifen.
3- Wir erhitzen die Brühe in einem Auflauf (darin legen wir dann die Koteletts und das Ei, so dass es ziemlich groß sein muss).
4- Wenn die Brühe kocht, fügen wir die Sojasauce (das Äquivalent eines reichlichen Schusses), den Sake und die Zwiebel hinzu. Bei starker Hitze einige Minuten kochen lassen.
5- Fügen Sie das Mirin hinzu, oder wenn Sie es nicht haben, zwei Esslöffel braunen Zucker (Jijiji) und lassen Sie die Sauce eindicken (falls die Sauce zu stark eindickt ... gießen Sie etwas Wasser ein).
6- Die panierten Koteletts in den Auflauf geben (beidseitig passieren).
7- Schlagen Sie die Eier und geben Sie sie über die Koteletts und die Sauce.
8- Lassen Sie sie für eine Minute bei schwacher Hitze und Voila kochen ... der am wenigsten orthodoxe Katsudon in der Geschichte (aber reich und lecker) ist fast fertig!
9- Legen Sie den Reis (ähm, ich habe vergessen Ihnen zu sagen, dass Sie den Reis hätten zubereiten sollen, aber Sie sind schlau und Sie werden es getan haben, oder?) Auf einen Teller und servieren Sie ihn mit den Koteletts, dem Ei und der Sauce.
Guten Appetit oder besser ... itadakimasu! Hast du gesehen, dass die Katsudons Rezept kann schnell und einfach sein?
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