Weinberge von Bodegas Berroja in Urdaibai in Vizcaya
Sicher für dich Reise nach Euskadi ist auch zu genießen Gastronomie. Es gibt so viele gastronomische Argumente, die diese Region Spaniens anbietet, und die zum zweiten Grund für die Besucher geworden sind Tourismus in Euskadi.
Und wenn wir über Gastronomie sprechen, welchen besseren Weg gibt es, um Ihre Reise nach Euskadi mit Teilnahme zu ergänzen und gastronomische erlebnisse genießen.
In den letzten Jahren ist eine breite Palette solcher Reiseerlebnisse entstanden, aktuell ist jedoch die Tourismusabteilung des Baskenlandunter der Marke Euskadi Gastronomika, entwickelt eine Strategie, um diese touristischen Aktivitäten weiter zu verbessern, den Zugang zu Besuchern zu erleichtern und so Besuche in den Regionen zu fördern.
Das Highlight dieses Angebots ist die Vielfalt der gastronomische touristische Aktivitätenund seine Ausdehnung im gesamten Hoheitsgebiet.
Als Beweis dafür werde ich im Folgenden hervorheben 8 gastronomische Erlebnisse Ich hatte die Chance, während meiner Zeit zu genießen Letzte Reise nach Euskadi.
Josetxo Lizarreta bei der Pintxos-Werkstatt in San Sebastián
1.- Pintxos Workshop in der Altstadt von San Sebastián
Ein Spiegelbild des gastronomischen Potenzials Spaniens ist die Fülle von Klassenzimmern und Kochworkshops mit renommierten Köchen. Und natürlich darf diese touristische Aktivität in Euskadi nicht fehlen.
Jetzt in der Altstadt von San Sebastián Sie können an einer ganz besonderen Aktivität teilnehmen, wie dem Pintxos-Workshop, der vom Küchenchef in einem Privathaus durchgeführt wird Josetxo Lizarreta.
Josetxo bringt Ihnen im Haus seiner Partnerin Gabriela Ranelli auf sehr angenehme Weise bei, wie man die berühmten Pintxos herstellt, die in den Bars der Altstadt so verbreitet sind. Natürlich, um sie zu probieren, müssen Sie zwischen Wein und Wein an der Ausarbeitung teilnehmen, und möglicherweise werden Sie am Ende des Tages baskische Lieder singen.
2. Txacolí-Weinprobe im Biosphärenreservat Urdaibai
Sicher wissen Sie, dass Txacoli das ist typischer baskischer Wein. Nun, wussten Sie, dass es verschiedene gibt Arten von Txacolí-WeinenWer kann einen ganz anderen Geschmack haben?
Ich hatte die Gelegenheit, es während der Txacoli-Weinprobe zu lernen, an der ich teilgenommen habe. Diese Verkostung kann in erfolgen Berroja Weingüter, der seit 1985 txacoli wein in seiner wunderschönen landschaftslage von txacoli produziert Urdaibai.
Es lohnt sich nur, das Weingut zu besuchen, um den Panoramablick auf dieses natürliche Gebiet in der Nähe von Guernica mit seinen 18 Hektar großen Bergweinbergen zu genießen.
Während der Verkostung können Sie nicht nur das Weingut besichtigen, sondern auch die Unterschiede erkennen und unterscheiden txacoli sortenAlles aus einheimischen Trauben Hondarribi zuri.
Tolosa Bohnen
3.- Nehmen Sie am gastronomischen Wettbewerb von Tolosa Bean teil
Ein gutes Gericht mit Bohnen zu genießen, ist ein Muss während einer touristischen Reise nach Euskadi (zumindest meine Meinung ...). Und welchen besseren Weg gibt es, um es während der Feier des gastronomischer Wettbewerb das findet statt in Toulousein Guipúzcoa im November, und in dem die gastronomische Gesellschaften Sie konkurrieren, um das beste Bohnengericht anzubieten.
Sie können nicht nur sehen, wie jeder Teilnehmer sein Gericht zubereitet, sondern sich auch für das beliebte Essen anmelden, das in den Räumlichkeiten des Restaurants stattfindet Tinglado Markt.
Der berühmte Tolosa BohnenFast schwarz haben sie das Gütezeichen Eusko Labelund die Bohnenmesse 2012Die Veranstaltung findet in einer Woche in Tolosa statt und hat ihren Höhepunkt in diesem beliebten Wettbewerb gefunden. In diesem Jahr wurden die Gewinner von einer Jury ausgewählt, zu der renommierte Köche wie Martín Berasategui und Arguiñano gehörten.
Küchenchef Dani García in seinem Klassenzimmer in der Küche des Restaurants Zortziko in Bilbao
4.- Dani Garcías Küchenklassenzimmer
Dani García ist einer der Vorläufer der Organisation von Küchenklassen.
In seinem prestigeträchtigen Restaurant Zortziko in Bilbao Es hat ein Gehege, in dem Sie das Kochen zeigen können, dh einen Kochkurs, in dem Sie einige der Geheimnisse seiner Gastronomie entdecken.
Danis weltweiter Ruhm besteht darin, dass er Kochschulen in New York unterrichtet ... über Skype. Für Sie ist es einfacher, melden Sie sich einfach für einige der zwei- oder dreistündigen Kurse mit ganz unterschiedlichen Themen an, die Sie regelmäßig in Ihrem Restaurant im Zentrum von Bilbao organisieren.
5.- Besuch einer Sardellen- und Bonito-Dose aus dem Norden in Bermeo
Die große Fischertradition der Stadt Bermeo in Vizcaya wird in der Konservenindustrie fortgesetzt.
Bermeo hatte die größte Fischereiflotte in Kantabrien und in den 1960er Jahren gab es 45 Konservenfabriken. Derzeit gibt es nur noch vier, aber Sie haben die Möglichkeit von besuche Zallo, die wichtigste handwerkliche Konserve, in der die renommierte kantabrische Sardelle hergestellt wird, sowie Sardellen in Essig und leichter Thunfisch in Öl.
Während des Besuchs haben Sie die Möglichkeit, Geschichten von Fischern kennenzulernen und den handwerklichen Herstellungsprozess der köstlichen Sardellen zu entdecken.
Rafael Gorrotxategi während der Führung durch das Confitero de Tolosa Museum
6.- Süßwarenmuseum Gorrotxategi in Tolosa
Wissen Sie, dass ein Museum in der Geschichte der Konditorei das ist? Tolosas größte Touristenattraktion in Gipuzkoa?
In der Tat die Tolosa Confitero Museum, die auch als die bekannt ist Gorrotxategi Museum, ist eine private Initiative des Konditors José María Gorrotxategi, der beschlossen hat, ein Museum mit Stücken und Werkzeugen zu errichten, die historisch in Süßwaren und Schokolade verwendet wurden.
Ihre Tätigkeit beginnt mit dem Führung durch das Museum, hergestellt von einem seiner Söhne des Gründers, Konditormeister, und vervollständigt mit einer Verkostung von Schokolade und Süßigkeiten, die von dieser berühmten Patisserie in Tolosa hergestellt werden.
Ein Tipp, hör nicht auf versuchen Sie es mit einem Xaxu, lecker süß mit Mandel, Eigelb und Marzipan.
7.- Ordizia Marktbesuch und Kochworkshop
Sicher weißt du das nicht traditioneller Markt von OrdiziaDas Fest, das jeden Mittwoch stattfindet, geht auf das Jahr 1512 zurück, als Juana la Loca nach einem großen Brand, der an dieser Stelle in der Toskana ausbrach, seine Feier genehmigte Region Goierri, im Inneren von Guipúzcoa.
In Ordizia können Sie auch wohnen gastronomische Erfahrung deren achse ist die Besichtigung des historischen Marktes. In Begleitung eines einheimischen Küchenchefs kaufen Sie saisonale Produkte und gehen dann zu einem gastronomischen Verein, wo in einem Kochkurs Es wird Ihnen helfen, einige köstliche Gerichte zuzubereiten.
Platte des Blutwurstes von Beasaín und von Paprikas in der Region von Goierri
8.- Probieren Sie typische Produkte vom Bauernhof
Dank einer Initiative einer Gruppe lokaler Produzenten in der Region Tolosa, die sich 1997 zusammengeschlossen haben, um ihre typischen Produkte anzubieten landwirtschaftliche Produkte Direkt an den Kunden, ohne die Zwischenhändler zu kontaktieren, können Sie diese Produkte jetzt in ihren Bistrogeschäften in Tolosa oder San Sebastián probieren und kaufen.
Es ist kein Gourmet-Store-Konzept, obwohl es sich um ganz exklusive Produkte handelt, von Tolosa-Bohnen oder Piquillo-Paprika bis hin zu Idiazabal-Käse oder baskischem Apfelwein. Es ist ein Verkostungszentrum in einem Geschäft, in dem Sie die Produkte kaufen und darum bitten können, gekocht zu werden.
