Wie wir immer sagen, ist es nicht notwendig, ein Flugzeug zu nehmen, um weit zu reisen ... manchmal müssen wir einfach das Haus verlassen und eine andere Atmosphäre in einem der vielen ethnischen Restaurants in Barcelona genießen.
Am Freitag kehrten wir dank des Bun Bo Restaurants nach Vietnam zurück ... wie cool es war, sich an unsere Reise durch dieses Land zu erinnern, dank seines außergewöhnlichen Essens, mmm, wie gut alles war! Das Restaurant befindet sich im Herzen von Raval, nur wenige Meter vom Macba entfernt. Sobald Sie eintreten, stellen Sie fest, dass der Ort etwas Besonderes ist: farbige Papierlampen hängen von der Decke, chinesische Drachen schmücken die Wände, typische vietnamesische Hüte, die als Lampen verwendet werden ... komm schon, der Ort ist wunderschön! Außerdem waren Tania, die Kellnerin, die uns bedient hat, und Giovanni, die verantwortliche Person, super freundlich und haben uns kleine Dinge über diese köstliche Küche erzählt.
Wir beginnen den Abend mit dem diensthabenden Bier, diesmal dem singapurischen Tiger und einer Mischung aus Vorspeisen, bestehend aus: Wontons, Nems, Sommerbrötchen und Schweinebomben.
NEMS: Es sind vietnamesische Brötchen mit gebratenem Reispapier und Füllungen. Es gab zwei, eine aus gehacktem Schweinefleisch mit Reis- und Gemüsenudeln und die andere ersetzte das Fleisch durch Tofu ... Lecker!
GOI CUON: (Sommerbrötchen). In diesem Fall ist das Reispapier roh und mit Salat, Koriander, Minze, Garnelen und Reisnudeln gefüllt. Sie werden bei Raumtemperatur serviert und in einer exquisiten Cashewsauce eingeweicht.
WONTONS: Sie sind eine Art Knödel mit gefüllten und gebratenen Wonton-Nudeln. Es gab Gemüse und Garnelen. Sie werden mit süß-saurer Sauce serviert.
Schweinepumpen: Einige Bomben aus Reis und Bohnen, gefüllt mit gehacktem Schweinefleisch und gebraten. Sie werden mit vietnamesischer Nuoc Cham-Sauce serviert.
Zweitens nehmen wir das Hauptgericht der vietnamesischen Küche: die Suppe pho bo. Das hier ist nicht nur sehr reich, sondern auch riesig! Das Pho Bo ist eine Suppe aus Reisnudeln mit dünnen Kalbsscheiben (es gibt auch die Hühnchenversion: Pho Ga).
Aber Vorsicht! Denken Sie nicht, dass es ein langweiliges Gericht ist: Jedes Foto ist anders und hat die Note des diensthabenden Kochs. Die Suppenbrühe ist super lecker und aromatisiert, und abgesehen davon können Sie Ihr Foto mit den frischen Zutaten, die sie servieren, "anpassen": Koriander, Minze, Limette, Nuoc Man, Chili, Soja ...
Wir probierten auch das thit gà voi xoai: einen Teller mit gedünstetem Hühnchen mit Mango, Ingwer, Zwiebel und Karamell. Es wird von weißem Reis begleitet. Ich sollte wirklich meine Finger lutschen.
Mit allem, was wir gegessen hatten, waren wir voll, voll, aber sobald wir in der Dessertkarte "Vietnamese Affogato" sahen, konnten wir der Versuchung nicht widerstehen: Wir erinnerten uns an den ersten vietnamesischen Kaffee, den wir in MUI NE probierten und bestellten. Als er an unserem Tisch ankam, wussten wir, dass wir Recht hatten ...
Der vietnamesische Kaffee wird zubereitet, indem ein Filter auf das Glas gelegt wird, der den Kaffee tropfenweise fallen lässt ... zusätzlich enthielt dieses Dessert eine Kugel Vanilleeis, Oreo-Chips und Kondensmilch: erhaben!
Wir verlassen das Restaurant begeistert und empfehlen es jedem, der Vietnam bereits besucht hat oder nicht: Sie werden sehen, dass es eine Gastronomie ist, die Sie zum Verlieben bringt!
Wo? Es befindet sich im Raval, Carrer dels Angels 6, ganz in der Nähe der Macba. (Es gibt einen anderen Ort in Carrer Sagristans 3)
Wann? Von 13.00 bis 12.00 Uhr (Freitag und Samstag bis 01.00 Uhr).
Kontakt? Reservierungen werden nicht akzeptiert. Wenn Sie jedoch Kontakt mit dem örtlichen Unternehmen aufnehmen möchten, können Sie auf Ihre FB-Seite schreiben oder die Telefonnummer 933 011 378 anrufen
